日本人ならやはり、美味しいごはんが一番。美味しいごはんを炊き上げるには、美味しいお米選びが重要になってきます。昔なら、商店街のお米屋さんが精米したてのお米を届けてくれましたが、商店街が衰退した昨今、そんな信頼できるお米屋…

旅行や出張などで出かけた時、普段食べ慣れた料理を食べても土地によって味が違うなあと感じる事ってありますよね？特に刺身を食べる時、醤油の味が全然違うと驚くことが良くあります。その土地の料理には、地元の醤油がやっぱり良く合い…

北国暮らしが長かったので、時期になればスーパーや魚屋さんにカニが並ぶのは当たり前だと思っていました。ところが、聞くところによるとカニは正月前などのほんのわずかな期間だけ店頭に並ぶ、という所が少なくないそうですね。しかも、…

ラスクとは、ビスケット一種でパンを二度焼きした焼き菓子のこと。硬くなったパンの再利用と言われることもありますが、本当に美味しいラスクは、ラスク専用にパンを焼いているそうです。ビスケット、という言葉の語源が二度焼いたパンと…

毎日のお茶で健康的にダイエットしてみませんか？ティーライフの「メタボメ茶」は、ダイエットに効果的な黒豆茶、プーアール茶、ウーロン茶、杜仲茶を効果的にブレンド。89％の方が美味しさを実感された、ご家族みなさんで毎日お飲みい…

これから、どんどん寒くなる冬ですが外食するのはけっこう面倒、そんなときには温かい部屋の中からスマホやパソコンを使ってネット注文して出前・宅配・デリバリーができてしまう便利な現代社会ですが、あなたは利用したことがありますか…

アイスのような、プリンのような、新感覚のスイーツ、カタラーナが注目されています。新しいスイーツのように感じますが、実はカタラーナはフランスのクレームブリュレによく似たカタルーニャ地方の洋菓子で、通常は3月19日の聖ヨセフ…

震災以降、人々の危機管理に対する意識が格段に高くなっています。相次ぐ自然災害から身を守るため、自分たちがどう行動するかを話し合ったり、食糧や水を備蓄しておくようになったご家庭も多いのではないでしょうか。小さなお子さんのい…

冬の足音が聞こえてくる時期になると、冬場しか味わえない味覚がまた楽しみになります。冬の味覚としてはずせないのが、カニ。中でも、日本海側で捕れる松葉ガニの美味しさは格別ですね。松葉ガニと呼ばれるのは、ズワイガニのうち、成長…

「水が合う」という言葉がありますよね。周りの環境とは無関係にその土地と相性が良いと感じたり、落ち着いたりすること表すのに使われる言葉です。逆に「水が合わない」は、 環境になじめなかったり組織などに適応できないこと。この言…

朝ごはんのおかずに、そしてお酒のお供に、こんがり焼けた魚の干物があるとうれしくなってしまいますよね。今日は創業55年の老舗の干物屋さん「小名浜港市場食堂」をご紹介しましょう。楽天市場にある「小名浜港市場食堂」は、福島県い…